El choco flan, también conocido como “pastel imposible,” es un postre único que combina la textura esponjosa de un pastel de chocolate con la suavidad y el sabor cremoso del flan. Este postre se prepara en dos capas: una base de mezcla de pastel de chocolate y una capa superior de flan, que se cocinan juntos al baño María. Durante la cocción, las capas se invierten de forma mágica, dejando el flan en la parte superior y el pastel de chocolate en el fondo.